437 | লালা বা স্যালাইভা (Saliva)
লালা রস Saliva — মহান আল্লাহর সৃষ্টির বিস্ময়
মানুষের মুখে প্রতিদিন সাধারণত উল্লেখযোগ্য পরিমাণ লালা বা স্যালাইভা (Saliva) উৎপন্ন হয়। আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ তরল মনে হলেও লালার অধিকাংশই পানি এবং এর সঙ্গে থাকে বিভিন্ন ইলেকট্রোলাইট, প্রোটিন, এনজাইম ও প্রতিরক্ষামূলক উপাদান। আমরা যখন খাবার খাই, তখন লালায় থাকা স্যালাইভারি অ্যামাইলেজ (Salivary Amylase) মুখের ভেতরেই খাদ্যের স্টার্চ বা শর্করার ভাঙার প্রক্রিয়া শুরু করে দেয়।
লালা রস কেবল খাবার নরম ও পিচ্ছিল করে গেলার যোগ্য করে তোলে না, বরং এতে থাকা 'লাইসোজাইম' (Lysozyme) ও অ্যান্টিবডি মুখের ভেতরের ক্ষতিকর জীবাণু ও ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে শরীরকে সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। এছাড়া দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ করা এবং মুখের পিএইচ (pH) মাত্রা সঠিক রাখার কাজও প্রতিনিয়ত স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পাদিত হয় এই তরলের মাধ্যমে।
খাবারের স্বাদ অনুভব করার ক্ষেত্রেও লালার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। খাবারের বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান লালায় দ্রবীভূত হওয়ার পর জিহ্বার স্বাদগ্রাহক কোষ সেগুলো শনাক্ত করতে পারে। অর্থাৎ একই তরল খাদ্য গ্রহণ, পরিপাকের সূচনা, স্বাদ অনুভব, মুখের আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষায় একসঙ্গে বিভিন্ন ভূমিকা পালন করছে।
মুখের মতো ক্ষুদ্র স্থানে এতগুলো গুরুত্বপূর্ণ কাজের এই সূক্ষ্ম ও সমন্বিত ব্যবস্থা কি নিছকই এক আকস্মিক ঘটনা, নাকি এর মধ্যেই প্রকাশ পেয়েছে পরম করুণাময় স্রষ্টার অসীম প্রজ্ঞা ও কুদরতের নিদর্শন? এই বিস্ময়কর ব্যবস্থা কি আমাদের মহান স্রষ্টার অসীম জ্ঞান, প্রজ্ঞা ও কুদরত নিয়ে গভীরভাবে ভাবতে অনুপ্রাণিত করে না?পবিত্র কুরআনে আল্লাহ তাআলা বলেন:
সূরা আল-ইনফিতার, ৮২:৬-৭
- “হে মানুষ! কিসে তোমাকে তোমার মহা মহিমময় রব সম্পর্কে বিভ্রান্ত করল? যিনি তোমাকে সৃষ্টি করেছেন, অতঃপর তোমাকে সুসংগঠিত করেছেন এবং তোমার অবয়ব সুষম করেছেন।”
সূরা আত-তীন, ৯৫:৪
- “নিশ্চয়ই আমি মানুষকে সৃষ্টি করেছি সর্বোত্তম গঠনে।”
➡️ এই আয়াতগুলো মহান আল্লাহর মানুষের সৃষ্টি, গঠন ও সুষম ব্যবস্থার প্রতি আমাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। মুখের ভেতরে লালার মাধ্যমে খাদ্য পরিপাকের সূচনা, মুখের আর্দ্রতা রক্ষা, স্বাদ গ্রহণ এবং জীবাণুর বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষার মতো বিভিন্ন কাজের সমন্বয় মহান আল্লাহর সৃষ্টি-কুশলতা, প্রজ্ঞা ও অসীম কুদরতের এক বিস্ময়কর নিদর্শন।
💎 সুবহানাল্লাহ!
প্রতিদিন আমরা খাবার খাই, স্বাদ উপভোগ করি এবং অনায়াসে খাবার গিলে ফেলি। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছি, মুখের ভেতরে থাকা লালা কতগুলো গুরুত্বপূর্ণ কাজে ভূমিকা রাখে? এটি খাবারকে নরম করে, স্টার্চের পরিপাক শুরু করে, স্বাদ অনুভব করতে সাহায্য করে এবং মুখের আর্দ্রতা ও সুস্থতা বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে। লালার বিভিন্ন এনজাইম, প্রোটিন ও প্রতিরক্ষামূলক উপাদান একসঙ্গে কাজ করে মুখের ভেতরে এক সূক্ষ্ম ও কার্যকর ব্যবস্থা গড়ে তুলেছে। আমাদের অজান্তেই প্রতিনিয়ত চলতে থাকা এই ব্যবস্থা মহান আল্লাহর অসীম জ্ঞান, প্রজ্ঞা ও কুদরতের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়।
আসুন, জীবনের পরিচিত ও স্বাভাবিক কাজগুলোর পেছনেও লুকিয়ে থাকা সৃষ্টির বিস্ময় নিয়ে চিন্তা করি। খাবারের স্বাদ, তা গ্রহণ করার ক্ষমতা এবং মুখের সুস্থতা বজায় রাখার মতো নেয়ামতগুলোর জন্য মহান আল্লাহর প্রতি কৃতজ্ঞ হই। তাঁর দেওয়া প্রতিটি নেয়ামতের যথাযথ মূল্যায়ন করি এবং সৃষ্টির নিদর্শন থেকে শিক্ষা গ্রহণ করি। 🤲